Gelato, quem não ama?
Cos'è il gelato?
Storia del gelato
Metodologia di produzione
Pastorizzazione
Composizione del gelato
Sorbetto Di Frutta
equilibratura
Gestione rimanente
Decorazione Cremino
Cuba ha tagliato 5
Cuba con variegatto
Decorazione base Mec3
Decorazione 2 gusti
Laboratorio di decorazioni creative
Decorazione di frutta secca e fresca
Che cos'è il semi freddo
Torta a temperatura negativa
Applicazione di paste aromatizzanti
Decorazione per vetri a specchio
Decorare con il cioccolato
Corsi creati appositamente in base alle tue esigenze.
Temi aggiornati secondo le tendenze globali lanciate a Sigep.
Depoimentos
amei o curso e sem dúvidas foi o melhor curso que já fiz de gelato italiano até hoje. Dicas ótimas, tudo maravilhoso
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Ludys Sorveteria
somos paixonados pelos cursos da Casa Optima
São Paulo
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Gabriel Bolim Bolão